5 wysokobiałkowych śniadań, które zapewnią ci siłę przez cały sezon

5 wysokobiałkowych śniadań, które zapewnią ci siłę przez cały sezon
Anonim

Powszechnie wiadomo, że bogate w białko śniadanie może dłużej cię nasycić (zapobiegając później przekąszeniu), dodaje energii i ogólnie stanowi dobry precedens na resztę dnia. Koktajle mleczne z migdałów są świetne. Ale na dni, kiedy potrzebujesz czegoś bardziej solidnego, oto pięć zdrowych, pysznych, wysokobiałkowych śniadań, które zapewnią ci moc.

Toast na dwa sposoby: pikantny + słodki

Pinterest

1. Tosty z awokado i limonkowym jogurtem z olejem chili

Służy 2

Składniki

  • 2 kawałki chleba (jakikolwiek chcesz - Ezechiel, orkisz, bezglutenowy itp.)
  • 1 awokado
  • 1/2 limonki
  • 1 duża miarka jogurtu
  • Oliwa z oliwek
  • czerwone płatki chili
  • sól + pieprz

Przygotowanie

1. Opiekaj chleb według własnych upodobań.

2. Pokrój awokado wzdłuż wzdłuż. Ostrożnie wbij ostrze do dołu, aby je usunąć. Zdefiniuj długość awokado i na krzyż i usuń mięso łyżką, dzieląc je między dwa tosty. Za pomocą widelca delikatnie zetrzyj awokado z tostem. Dopraw solą i pieprzem.

3. Aby zrobić wapno jogurtowe: Umieść jogurt w misce. Wciśnij sok z limonki i skórkę z limonki. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj, aby połączyć.

4. Posyp każdy kawałek tostu jogurtem. Skrop oliwą z oliwek i czerwonymi płatkami chili.

2. Surowy miód + tost z masłem migdałowym z nasionami chia

Służy 2

Składniki

  • 2 kawałki chleba (jakikolwiek chcesz - Ezechiel, orkisz, bezglutenowy itp.)
  • 2 czubate łyżki surowego miodu
  • 2 łyżki stołowe masła migdałowego (poszukaj marek bez dodatku cukru)
  • 1 łyżka nasion chia

Przygotowanie

1. Opiekaj chleb według własnych upodobań.

2. Rozłóż 1 łyżkę surowego miodu na każdym toście. Na wierzchu 1 łyżka masła migdałowego. Posyp każdą równą ilością nasion chia.

T-BLT Fritatta

Pinterest

Służy 6-8

Składniki

  • 8 dużych jaj, lekko ubitych
  • 5 pasków boczku z indyka (zwykłego lub wegańskiego) pokrojonych na 1-calowe kawałki
  • 2 duże pomidory pokrojone w plastry
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 2 szklanki szpinaku
  • Oliwa z oliwek
  • sól + pieprz

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 425ºF.

2. Umieść 10-calową żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj kawałki bekonu z indyka i gotuj do zrumienienia, około 5 minut. Dodaj czosnek i szpinak oraz łyżkę oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem i gotuj około 5 minut, aż szpinak zmięknie, a czosnek będzie miękki i pachnący. Dodaj jajka i dopraw solą i pieprzem. Mieszaj raz, aby połączyć, a następnie równomiernie dodaj plastry pomidora na wierzchu. Gotuj bez mieszania przez około 2 minuty, aż krawędzie zostaną ustawione.

3. Umieścić patelnię w piekarniku i piec przez około 10-12 minut, ustawiając frittata. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Jajecznica Tofu + Burrito z czarnej fasoli

Pinterest

Służy 2

Składniki

  • 8 uncji bardzo twardego tofu (około pół bloku normalnego rozmiaru opakowania), osuszonego i pokruszonego
  • 2 duże tortille
  • 1/2 małej posiekanej cebuli
  • 1/2 papryki, posiekanej
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól + pieprz
  • 1/2 małej puszki czarnej fasoli, osuszonej i spłukanej
  • garść liści kolendry, grubo posiekanych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sok z połowy limonki
  • sól + pieprz

Służyć

pełnotłuste jogurty (zamiast kwaśnej śmietany)
ostry sos

Przygotowanie

1. Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i posmaruj dno patelni oliwą z oliwek. Smaż cebulę i paprykę przez około minutę lub dwie, aż będą miękkie, półprzezroczyste i pachnące. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę, aż będzie miękka.

2. Dodaj pokruszone tofu i zioła i wymieszaj, aby połączyć. Dopraw solą i pieprzem i smaż przez kilka minut, aby dodać. Dodaj czarną fasolę, mieszaj i gotuj przez około minutę.

3. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj kolendrę i sok z limonki. Podawaj tortille z dodatkami według uznania.

Jajka sadzone na bulionie duszonym jarmużem

Pinterest

Służy 2

Składniki

  • 4 ekologiczne jajka
  • 1 cebula, pokrojona w plastry
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 głowa kapusty dinozaura, posiekana
  • 1/2 szklanki bulionu kostnego (wołowego lub z kurczaka) lub bulionu warzywnego
  • 1/2 cytryny (na sok i skórkę)
  • szczypta czerwonych płatków chili
  • Oliwa z oliwek
  • sól + pieprz
  • papryka do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. W przypadku jarmużu: Lekko posmaruj spód dużej patelni sauté oliwą z oliwek. Dodaj cebulę na średnim ogniu i gotuj przez około 20 minut, aż będzie miękka i lekko brązowa. Dodaj jarmuż i bulion. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż jarmuż będzie miękki i ciemny na brzegach. Skrop sokiem z cytryny i zetrzyj skórkę na wierzch.

2. W przypadku jaj: Dodaj kilka filiżanek wody (wystarczającej na 3-4 cale od dołu) w średnim rondlu. Doprowadź do spokojnego duszenia i dodaj kilka szczypt soli. Rozbij jajka indywidualnie na ramekin lub filiżankę. Poruszaj drewnianą łyżką okrężnym ruchem wokół rondla, aby utworzyć wir pośrodku. Powoli wlej każde jajko do wody i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 wybite. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

3. Podziel jarmuż na dwie płytki i posyp jajami. Dopraw solą i pieprzem i odrobiną papryki, jeśli chcesz.

Fotografia Vanessa Rees

Przepisy + Stylizacja autorstwa Christiny Livy

Czy jesteś gotowy, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak odblokować moc jedzenia, aby leczyć swoje ciało, zapobiegać chorobom i osiągnąć optymalne zdrowie? Zarejestruj się teraz, aby wziąć udział w naszej BEZPŁATNEJ klasie internetowej z ekspertem od żywienia Kelly LeVeque.