All Hail Kale! 3 pyszne przepisy

All Hail Kale! 3 pyszne przepisy
Anonim

Podobnie jak róża jest królową kwiatów, jarmuż jest moim królem warzyw! Ten ciemnozielony liść mocny jest pełen żelaza, wapnia, witaminy K i karotenoidów. Daje również niezłą dawkę chlorofilu, który pomaga krwi w przenoszeniu tlenu do naszych komórek i tkanek (świetny do zabrania w podróż). Istnieją nieskończone sposoby przygotowywania jarmużu, ale zapewniłem ci trzy bardzo różne sposoby na rozpoczęcie pracy: surową sałatkę, rozgrzewający czosnek smażony i chrupiące chipsy z jarmużu.

Szczęśliwego zdrowego odżywiania!

Surowa sałatka Jarmuż z prażonymi orzechami sosny i porzeczkami:

* 1 pęczek Lacinato / Dino (na zdjęciu powyżej) lub Curly Jarmuż, posiekany grubo z odrzuconym kręgosłupem

* 1/4 szklanki prażonych orzechów sosny

* 1/4 szklanki porzeczki lub suszonej żurawiny

* dobra mżawka oleju sezamowego i octu balsamicznego

* świeża sól morska do smaku

Jest to tak łatwe i pełne wszystkich naturalnych składników odżywczych, ponieważ jest w surowej postaci! Odrzuć kręgosłup jarmużu i z grubsza posiekaj pozostałe liście. Wrzuć do dużej miski z wystarczającą ilością oleju sezamowego i balsamu, aby wmasować wszystkie liście w lekką powłokę. Odłóż na bok i odstaw na kilka godzin.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Umieść orzeszki piniowe na patelni, uważając, aby nie poparzyć. Opiekaj orzechy, aż staną się ładnie złotobrązowe lub staną się pachnące. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką, aby zapobiec poparzeniu.

Gdy jarmuż usiądzie w oleju i occie, aby się zrelaksować, dodaj orzeszki piniowe, porzeczki i świeżą sól. To takie proste! Nie zapomnij przeżuć swojego jedzenia! Pomoże to w procesie trawienia, znacznie ułatwiając „żołądek”.

Pinterest

Czosnek Smażony Jarmuż:

* 1 pęczek Lacinato / Dino lub Curly Kale (na zdjęciu po prawej), posiekany na 1 cal i podzielony na pół

* 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

* 2-3 ząbki czosnku, posiekane

* świeża sól morska

Jest to prawdopodobnie mój ulubiony sposób na zdobycie zieleni. Jest rozgrzewający, pożywny i bułka z masłem (właściwie właściwie warzywo, ale cokolwiek).

Ogrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mielonego czosnku i smaż przez minutę lub do uzyskania jasnozłotego brązu. Dodaj jarmuż i przemieszczaj się, aż całkowicie pokryje się olejem (w razie potrzeby dodaj tutaj więcej). Po 2 minutach dodaj 1 t wody i przykryj przez 5 minut lub do jasnej szmaragdowej zieleni. Zdjąć z ognia i ubrać świeżą solą morską. Obsługiwać.

Chipsy z jarmużu:

* 1 pęczek Dino lub Curly Kale, posiekany na 2 cale

* 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

* 1 butelka sprayu płynnych aminokwasów Bragga

Surowce z twardym rdzeniem mają zwykle odwadniacz do robienia pysznych surowych chipsów z warzyw. Problem w tym, że są trochę drogie i raczej nieporęczne. Możesz użyć piekarnika na najniższym ustawieniu, aby uzyskać ten sam pożądany efekt … potrzebujesz tylko około 10 godzin :)

Posiekaj jarmuż i umieść go w misce. Wrzuć oliwę z oliwek i sprasuj aminokwasy nad jarmużem w lekkim pyle (uważaj, to jest słone!). Połóż jarmuż na biszkopcie i umieść w piekarniku na najniższym ustawieniu. Pozostaw na 8-12 godzin lub do momentu, aż będzie przyjemny i chrupiący!

obraz Dino Kale przez InPraiseofLeftovers

Czy jesteś gotowy, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak odblokować moc jedzenia, aby leczyć swoje ciało, zapobiegać chorobom i osiągnąć optymalne zdrowie? Zarejestruj się teraz, aby wziąć udział w naszej BEZPŁATNEJ klasie internetowej z ekspertem od żywienia Kelly LeVeque.