Jedzenie blisko ziemi

Jedzenie blisko ziemi
Anonim

Podczas lekcji jogi dla naszych dzieci w Joginach mówimy o dokonywaniu dobrych lub „OHMazing” wyborów dla siebie, innych i dla ziemi. Często obejmuje to omawianie jedzenia, ponieważ dokonywanie zdrowych wyborów dla całego ciała na macie i poza nią jest zdecydowanie częścią jogi. Dla uproszczenia zapraszam dzieci do wybierania i jedzenia produktów „znajdujących się blisko ziemi”.

Pewnego dnia grupa 3-6-letnich przekąsek na popcorn i zapytałem, co jest zdrowsze: popcorn czy chipsy ziemniaczane? 4-latek z podekscytowaniem podniósł rękę iz wielką pasją i niemożnością oczekiwania na kolejną sekundę wykrzyknął: „ZIEMNIAKI! Ponieważ rosną NA Ziemi, a popcorn pochodzi z łodyg kukurydzy, które rosną NAD Ziemią. ”

(Ahhhhh, co mówią dzieci … i nazywają to pracą!?!?)

Najwyraźniej przyjął moją sugestię „jedzenia blisko Ziemi” dosłownie, jednak oferta jest pozytywną wskazówką, która pomoże ustalić, w jaki sposób i dlaczego wybieramy określone pokarmy.

Specjalista ds. Zdrowia, Andrew Weil, MD, doradza, aby ludzie w każdym wieku szukali cukru z kilku powodów i pragnęli go. Jako dzieci często jesteśmy nagradzani słodyczami takimi jak cukierki i ciastka. To pozwala nam na całe życie łączyć dobre zachowanie ze słodką przetworzoną żywnością. Cukier zwiększa także serotoninę - naturalny związek chemiczny wytwarzany przez nasze ciała - co pomaga nam czuć się dobrze i zrelaksować. Dlatego często zwracamy się do słodyczy, kiedy czujemy się zestresowani lub zaniepokojeni.

Chociaż wszyscy chcemy się czuć dobrze, bardziej zrelaksowani i mniej zestresowani, możemy dokonać większego wyboru OHMazing i wybrać słodycze pochodzące z ziemi: owoce.

Kiedy rozmawiam z młodzieżą o wyborze owoców, nazywam je „cukierkami z Ziemi”, pięknymi, kolorowymi, naturalnymi słodyczami. Chociaż powinniśmy ćwiczyć moderowanie spożycia tych słodyczy, owoce są lepszym wyborem niż przetworzone słodycze i przekąski z wielu powodów. Weil zaleca jagody, wiśnie, jabłka i gruszki jako najlepszy wybór owoców, ponieważ mają niski indeks glikemiczny.

Niski indeks glikemiczny to ranking węglowodanów, co oznacza, że ​​jedzenie nie podniesie poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak inne pokarmy. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak cukierki i przetworzone słodycze, są związane z otyłością, wysokim ciśnieniem krwi, podwyższonymi poziomami tłuszczów we krwi i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2.

Dlaczego i jak działa OHMazing?

My sami: Cały owoc jest dobry dla naszego ciała, ponieważ cukier jest naturalny i w połączeniu z błonnikiem. Błonnik spowalnia wchłanianie cukru przez nasz organizm i pomaga nam bardziej efektywnie trawić całą żywność.

Inne: Wybór słodyczy z ziemi jest dobry dla innych, ponieważ wspiera naszych rolników, zwłaszcza gdy wybieramy lokalnie uprawiane owoce.

Ziemia: Wybór owoców zamiast przetworzonej żywności jest korzystny dla środowiska, ponieważ nie wymaga dodatkowego przetwarzania ani energii potrzebnej do jej wytworzenia. Owoce też nie mają odpadów! Nawet jeśli nie zjemy wszystkiego, rdzeń, skórki i skórki można kompostować. Kompostowanie umożliwia powrót naturalnych resztek, aby wyżywić ziemię. Tworzenie i utrzymywanie ogrodu to także dużo zabawy i budowania społeczności.

Zabawnym sposobem na nauczenie tego pomysłu jest omówienie, który jest bardziej OHMazing i dlaczego:

  • soda pomarańczowa, sok pomarańczowy lub całe pomarańcze
  • sok jabłkowy, sos jabłkowy, całe jabłka
  • chipsy ziemniaczane (smażone i pieczone), frytki, pieczone ziemniaki

Porozmawiaj o innych grupach i poproś dzieci, aby wymyśliły własne trzyosobowe grupy do porównania i skontrastowania. Uważam, że dzieci nigdy nie są zbyt małe, aby zacząć mówić o żywieniu. Jak zapytała moja nauczycielka jogi, Christina Sell, czy nie zasługujemy na to, aby spożywać tylko to, co najlepsze?